केले में कैरोटिनॉइड यौगिक का पाया जाना. यह फलों, सब्जियों को लाल, नारंगी और पीला रंग देता है, जो लीवर में जाकर विटामिन-ए में परिवर्तित हो जाते हैं, जो आंखों के लिए बहुत फायदेमंद है.
केले में भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होते हैं जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं. केले में ट्राईप्टोफान अमिनो एसिड होता है जो कि सेरेटोंनिन हॉर्मोन पैदा करता है जिसकी वजह से मूड अच्छा होता है और साथ ही साथ तनाव भी दूर होता है.केला में पोटैशियम भरपूर पाया जाता है जो कि ब्लड सर्कुलेशन ठीक रखता है जिससे ब्लड-प्रेशर ठीक रहता है. पोटैशियम दिमाग को चुस्त और अलर्ट रखता है. केला विटामिन-बी6 का एक बढिय़ा स्रोत है जो नर्वस सिस्टम को मजबूत करता है. इससे याददाश्त अच्छी होती है. कोलेस्ट्रोल कम करने में भी ये सहायक होता है. केला हड्डियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है. केले में खास प्रोबायोटिक बैक्टीरिया होता है जिसका कार्य होता है आपके खाने से कैल्शियम को सोखना और हड्डियों को मजबूत करना है. केला पोषक तत्वों से भरा हुआ होता है. केले में थाईमीन, रिबोफ्लेविन, निएसिन, फॉलिक एसिड, विटामिन-ए, बी, बी6, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम जैसे तत्व पाए जाते हैं.
